Braida ist ein Familienweingut, das heute zehn Weinberge zwischen Langhe und Monferrato im Piemont bewirtschaftet. Das Herz des Weinguts sind die Weinberge von Rocchetta Tanaro bei Monferrato, wo 1961 der erste Jahrgang geerntet wurde. Die anderen Weinberge liegen in Monferrato, Langa in Mango und in Trezzo Tinella, wodurch die Domaine verschiedene Terroirs zur Verfügung stehen. Die Böden bestehen aus Ton, Kalk und Sand. Das Erdreich ist in der Regel locker bis mittelfest. Der Name des Weinguts geht auf den Grossvater der heutigen Gutseigner zurück – Giuseppe Bologna, dessen Spitzname in der Dorfjugend damals «Braida» war.

Der Ai Suma ist ein Barbera d’Asti. Im Glas zeigt er sich von einem schimmernden Rubinrot. Der Barbera ist in der Nase sinnlich und hat Noten von Waldbeeren und edlem Holz, die von Vanille, Lakritze, Kakao und einem Hauch von schwarzem Pfeffer untermalt werden. Der Gaumen ist komplex und wuchtig mit Röstaromen und einem Hauch von roten und dunklen Beeren. Der Abgang ist intensiv und langanhaltend.

Der Ai Suma kann zu Wild- und Fleischgerichten serviert werden.